台風が3つも発生して海女さんもなかなか潜れませんが、鮑は十分確保できました！
お刺身、蒸しもおいしいですが、今日は天然鮑のバター焼きをご紹介します。
夏になると肉厚で甘味、旨みが増す伊勢志摩の天然鮑。バターで軽く火を通すだけで、ビールにも良くあいます。
伊勢志摩の海の幸に感謝です。