脱皮の時期になりました。 夏至の頃は伊勢海老の脱皮の時期です。 脱皮しそうな伊勢海老は動きが鈍くなり触れば分かるので、この時期注意して確認します。どこにも行けません。。。 本日も２尾脱皮しました。 脱皮伊勢海老は唐揚げo […]

鳥羽産あわびの旬の時期を迎えました。 そこで、「あわびつがいコース」を期間限定でご用意させていただきます。 今しか味わえない鳥羽の味わいをご堪能ください。期間：令和7年6月21日〜令和7年8月4日 あわびつがいコース　　 […]

今年も鳥羽安楽島の伝法院で伊勢海老・魚類の供養を執り行いました。 今年は、ようやく4月の終わりから黒潮の大蛇行も消滅しました。 伊勢海老の水揚げ量が増えることを願いつつ、海の恵みに感謝する時間でした。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ […]

ヒラマサが入荷しました。 ヒラマサはお刺身でお召し上がりいただけます。 カマは塩焼きで。 是非数量限定です。お早めにご注文ください！ 三重県産の伊勢海老と鮑が両方お召し上がりいただける貴重な時期です。こちらもご堪能くださ […]

伊勢海老海鮮蒸し料理華月では、ランチ限定で活きた伊勢海老が乗った「伊勢海老お造り定食」や「伊勢海老地魚海伊勢志摩鮮丼」がお召し上がりいただけます。 厳選した活きた伊勢海老でしか味わうことができない甘味、旨味をご堪能くださ […]

超特大伊勢海老が入りました。 これだけ大きいと足の身も食べ応えがあります。 半分お造り、半分は蒸しでもお召し上がりいただけます。 数量限定ですので、出会えた方はラッキーです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ […]

伊勢神宮では、2000年前より神嘗祭でご神饌として活きた伊勢海老を3尾ひとからげにして桧のせいろで蒸して、「伊勢海老の姿蒸し」がお供えされます。これを参考に華月の伊勢海老蒸し料理が始まりました。 三重県で最も早く伊勢海老 […]

伊勢海老海鮮蒸し料理華月では、ランチ限定で活きた伊勢海老が乗った「伊勢海老お造り定食」や「伊勢海老地魚海鮮丼」がお召し上がりいただけます。 厳選した活きた伊勢海老でしか味わうことができない甘味、旨味をご堪能ください。 伊 […]

今シーズンのむき身のカキが残りわずかとなってきました。 今年のカキは例年より小さく、数が少なかったのですが味はカキの旨味が詰まっていました。 ようやく大きくなってきたところです。残りわずかなカキを是非お召し上がりください […]

鳥羽産天然ヒラメが入りました。 伊勢海老のコース料理や単品のお造り盛り合わせなどに入ります。 その他、鯛、カンパチ、タコなど新鮮な魚が揃っております。是非お召し上がりください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ […]