伊勢志摩のあわびの水揚げ量が激減しております。以前はコース料理でもご用意しておりましたが、あわびは単品のみでご用意させていただいております。 今なら鳥羽産天然活鮑の黒、赤つがいでお召し上がりいただけます。 あわびは、お造 […]

鳥羽国崎町で鳥羽市観光協会さんの「海女さん応援企画」による鮑の稚貝放流がありました。 黒潮の大蛇行による磯焼けで激減している鮑。 当店でも少し前までは、鮑のコース料理をご用意していたのですが、コース料理の数の確保が出来な […]

６月１日~９月１７日限定で「松阪肉・鮑つがいコース」をご用意させていただきます。 三重県が誇る松阪肉の蒸ししゃぶと、三重県産天然鮑のつがい（黒鮑と赤鮑）を両方食べられるコースです。 松阪肉・鮑つがいコース お一人様　15 […]

本日より、三重県産天然鮑料理を開始しました。日除けのれんも伊勢海老から鮑へ変更です。 今シーズンは、令和特別ｺｰｽということで「赤鮑ステーキコース」「黒鮑ステーキコース」が新たにラインナップしました。 内容は、 赤鮑ステ […]

鳥羽も梅雨明けしました(^^)/ 今年は例年よりも早い梅雨明けですね。 海も穏やかになると海女さんが潜って鮑を獲ってきていただけるのでありがたいです。当店では鮑は単品で、お造り、蒸し、焼き、バター焼き、ステーキでお召し上 […]

今日も夏日ですね^ ^ 夏バテにならないように気をつけましょう。 伊勢志摩地方では、妊婦さんがつがいの鮑の肝を食べると瞳が綺麗な赤ちゃんが産まれるという言い伝えがあります。 また、産後も傷が早く治る言われています。 鮑は […]