今年も最後1日となりました。今年前半は蔓延防止措置の期間もあり、なかなか通常営業が難しい時期がありましたが、後半から、ようやく通常営業が続けられるようになりました。3年ぶりです。 その中でも、ご来店いただいたお客様は大変 […]

伊勢海老は長い年月をかけ、数回の脱皮を繰り返し大きくなっていきます。伊勢志摩で「やわら」や「やいこ」と呼ばれるこの脱皮伊勢海老は、脱皮した瞬間殻がとてもやわらかく、殻ごと食べることができます。 しかし、脱皮した直後から硬 […]

鳥羽は伊勢湾からのミネラル豊富な水と黒潮が出会う場所に位置する豊かな漁場です。 そこで、秋から冬にかけて旬を迎える答志島トロさわら。 答志島近海では曳(ひ)き釣り漁という釣糸を海に流して船を走らせながら獲る漁法でサワラを […]

今年も残りわずかとなって参りました。 今年は、ようやく通常営業が続くようになりました。 当店では新型コロナウイルス 感染症予防の為、店内の食事以外はマスク着用でお願いしております。 店内は、換気扇が各テーブル付近に設置さ […]

鳥羽のカキフライを開始しました。 まだ身が小ぶりな為、殻付きのセルかきはもうしばらくお待ちください。 カキはカキフライ、カキのガーリックバター焼きの単品料理でお召し上がりいただけます。 伊勢海老はコース料理と単品料理、ラ […]

伊勢海老は長い年月をかけ、数回の脱皮を繰り返し大きくなっていきます。伊勢志摩で「やわら」や「やいこ」と呼ばれるこの脱皮伊勢海老は、脱皮した瞬間殻がとてもやわらかく、殻ごと食べることができます。 しかし、脱皮した直後から硬 […]

今年も残りわずかとなって参りました。 今年は、ようやく通常営業が続くようになりました。 当店では新型コロナウイルス 感染症予防の為、店内の食事以外はマスク着用でお願いしております。 店内は、換気扇が各テーブル付近に設置さ […]

華月では、12月28日（水）の旅行終了日まで「みえ得トラベル地域応援クーポン」をご利用いただけます。 「みえ得トラベル地域応援クーポン」は旅行会社か宿泊施設での発券となります。華月では発券出来ませんのでご了承ください。［ […]

伊勢海老の脱皮が多い季節となりました。 昨日も３尾脱皮しました。 伊勢志摩では「やいこ」と呼ばれ、なかなか手に入らないのですが今が脱皮の時期です。 IMG_2392脱皮直後から伊勢海老はどんどん硬くなっていくため、このま […]

伊勢海老海鮮蒸し料理華月の名物、伊勢海老の姿蒸しがお楽しみいただけます。 伊勢海老を思う存分、かぶりつける伊勢海老海鮮蒸し料理専門店！ コース料理は全部で８コース。 蒸し伊勢海老が１尾入るのが潮騒コース。 さらに1回り大 […]