生簀の中で伊勢海老が脱皮することが多いのが今の季節です。 写真右側が脱皮した殻で、左側が脱皮した伊勢海老です。 脱皮直後から伊勢海老はどんどん硬くなっていくため、このまま冷凍保存。 人気は脱皮伊勢海老の唐揚げです。 殻は […]
カテゴリー: 伊勢海老
今日は華月の近くで安楽島小学校のマラソン大会がありました。 子供達も元気一杯に走って頑張っていました。 さて、続々と新鮮な伊勢志摩の魚が入ってきています。 こちらは旬のコブ鯛。頭のコブが大きいですね。 伊勢海老のコース料 […]
答志島トロさわらの水揚げが安定してきました。 当店では、入荷時のみ「伊勢海老答志島トロさわら海鮮丼」をご用意させていただいております。 また本日より、ランチ限定の「伊勢海老地魚海鮮丼」に550円プラスしていただくと「答志 […]
鳥羽、志摩の伊勢海老漁が解禁しました。 全てのサイズの伊勢海老が、三重県産伊勢海老産伊勢海老に切り替わりました。 伊勢海老はコース料理、単品料理、ランチ限定伊勢海老地魚海鮮丼にてお召し上がりいただけます。 是非お召し上が […]
鳥羽の安楽島、菅島、答志島の伊勢海老漁が解禁しました。 まだ水揚げが少ない小さいサイズの伊勢海老は、国産伊勢海老をご用意させていただいております。ご了承ください。 南鳥羽、志摩の伊勢海老漁は10月2日以降解禁します。 こ […]
今年も答志島トロさわらが入荷しました。 まだ水揚げ本数が少なく、取り合いと状況です。 当店では、ランチ数量限定で「伊勢海老答志島トロさわら海鮮丼」をご用意させていただきます。 無くなり次第終了となりますのでご了承ください […]
伊勢海老地魚海鮮丼を開始時より10年ほど経ちました。 これまで価格据え置きでご提供してまいりましたが、昨今の原料高騰により現行価格でのご提供が困難となりました。 9月よりランチ数量限定の伊勢海老地魚海鮮丼の価格改定を行い […]
7月より１UPサイズの伊勢海老地魚海鮮丼からご用意させていただいておりましたが、通常サイズの伊勢海老地魚海鮮丼もご用意できるようになりました。 伊勢海老大漁コース、伊勢海老づくしコースのお造りも通常サイズでご用意させてい […]
