伊勢海老の脱皮が多い季節となりました。 伊勢志摩では「やいこ」と呼ばれ、なかなか手に入らないのですが今が脱皮の時期です。 IMG_2392脱皮直後から伊勢海老はどんどん硬くなっていくため、このまま冷凍保存。 人気は脱皮伊 […]
カテゴリー: 伊勢海老
秋から冬にかけて旬を迎える答志島トロさわら。 本日も入荷しております。証明書のタグもあり。 伊勢湾の軌跡というキャッチコピーで、この時期は全身がトロのように脂が乗っています。 サワラは春が旬のイメージですが、伊勢湾では秋 […]
華月では、ランチでも伊勢海老のコース料理がお召し上がりいただけます。 伊勢海老海鮮蒸し料理華月の名物、伊勢海老の姿蒸しがお楽しみいただけます。 伊勢海老を思う存分、かぶりついてください！ 蒸し伊勢海老が１尾入るのが潮騒コ […]
今日は華月の近くで安楽島小学校のマラソン大会がありました。 子供達も元気一杯に走って頑張っていました。 さて、続々と新鮮な伊勢志摩の魚が入ってきています。 こちらは旬のコブ鯛。頭のコブが大きいですね。 伊勢海老のコース料 […]
答志島トロさわらの水揚げが安定してきました。 当店では、入荷時のみ「伊勢海老答志島トロさわら海鮮丼」をご用意させていただいております。 また本日より、ランチ限定の「伊勢海老地魚海鮮丼」に550円プラスしていただくと「答志 […]
鳥羽、志摩の伊勢海老漁が解禁しました。 全てのサイズの伊勢海老が、三重県産伊勢海老産伊勢海老に切り替わりました。 伊勢海老はコース料理、単品料理、ランチ限定伊勢海老地魚海鮮丼にてお召し上がりいただけます。 是非お召し上が […]
鳥羽の安楽島、菅島、答志島の伊勢海老漁が解禁しました。 まだ水揚げが少ない小さいサイズの伊勢海老は、国産伊勢海老をご用意させていただいております。ご了承ください。 南鳥羽、志摩の伊勢海老漁は10月2日以降解禁します。 こ […]
