本日は伊勢海老が４尾脱皮しました。 伊勢海老の脱皮シーズンです。 脱皮伊勢海老は、唐揚げorタルタル焼きでお召し上がりいただけます。 出会えた方はぜひお召し上がりください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ […]

脱皮の時期になりました。 夏至の頃は伊勢海老の脱皮の時期です。 脱皮しそうな伊勢海老は動きが鈍くなり触れば分かるので、この時期注意して確認します。どこにも行けません。。。 本日も２尾脱皮しました。 脱皮伊勢海老は唐揚げo […]

鳥羽産天然赤あわび、黒あわびがつがいで入荷しました。 海女さんが素潜りで１つずつ獲っている大変貴重なあわびです。 あわびはお造り、蒸し、焼き、バター焼き、ステーキでお召し上がりいただけます。 是非、伊勢志摩鳥羽の旬の味を […]

今シーズンのむき身のカキが残りわずかとなってきました。 今年のカキは例年より小さく、数が少なかったのですが味はカキの旨味が詰まっていました。 ようやく大きくなってきたところです。残りわずかなカキを是非お召し上がりください […]

伊勢海老海鮮蒸し料理華月では、鳥羽の蒸しカキ、焼きカキ、カキフライ、カキのガーリックバター焼きをご用意しております。 伊勢海老はコース料理と単品料理、ランチ限定の「伊勢海老地魚海鮮丼」でお召し上がりいただけます。 コース […]

一昨日の雪が、まだ屋根に残っています。 道路の雪は、ほぼ溶けて無くなりました。 ただ、日陰の部分などにはまだ雪が残っています。 お越しの際は、十分にご注意ください。本日より、鳥羽産殻付きカキの取扱いを開始しました。 まだ […]

鳥羽は伊勢湾からのミネラル豊富な水と黒潮が出会う場所に位置する豊かな漁場です。 そこで、秋から冬にかけて旬を迎える答志島トロさわら。 答志島近海では曳(ひ)き釣り漁という釣糸を海に流して船を走らせながら獲る漁法でサワラを […]