桜が満開となってきました。 4月に入り、６月のホームページでのWEB予約の受付を開始致しました。 6月は例年、鳥羽産天然鮑が入荷します。今年はどれだけ獲れるでしょうか？年々減少している鮑。出会えた方はラッキーかもしれませ […]

伊勢神宮では、2000年前より神嘗祭でご神饌として活きた伊勢海老を3尾ひとからげにして桧のせいろで蒸して、「伊勢海老の姿蒸し」がお供えされます。これを参考に華月の伊勢海老蒸し料理が始まりました。 三重県で最も早く伊勢海老 […]

今シーズンのむき身のカキが残りわずかとなってきました。 今年のカキは例年より小さく、数が少なかったのですが味はカキの旨味が詰まっていました。 ようやく大きくなってきたところです。残りわずかなカキを是非お召し上がりください […]

本日、3月27日は、華月がオープンした日です。おかげさまで今年で３９周年目を迎えることができました。 日頃、ご来店いただいていただいているお客様、お取引をいただいている業者様、スタッフのみなさん本当にありがとうございます […]

本日も伊勢海老が１尾脱皮しました。 脱皮伊勢海老は唐揚げかタルタル焼きでお召し上がりいただけます。 是非お召し上がりください！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 伊勢海老海鮮蒸し料理　華月 〒5 […]

3月に入り、少し暖かくなってきました。 5月のホームページでのWEB予約の受付を開始致しました。 ゴールデンウイークは混雑が予想されます。 お気をつけてお越しください。 https://kagetu.co.jp/yoya […]

ゴールデンウイークに入りました。 華月は、4月29日から5月7日まで休まず営業させていただきます。 さて、三重県では4月30日で今シーズンの伊勢海老漁が終了となります。 華月では、できる限り伊勢海老を確保しますが、無くな […]