伊勢志摩のあわびの水揚げ量が激減しております。以前はコース料理でもご用意しておりましたが、あわびは単品のみでご用意させていただいております。 今なら鳥羽産天然活鮑の黒、赤つがいでお召し上がりいただけます。 あわびは、お造 […]

６月１日~９月１７日限定で「松阪肉・鮑つがいコース」をご用意させていただきます。 三重県が誇る松阪肉の蒸ししゃぶと、三重県産天然鮑のつがい（黒鮑と赤鮑）を両方食べられるコースです。 松阪肉・鮑つがいコース お一人様　15 […]

本日より、三重県産天然鮑料理を開始しました。日除けのれんも伊勢海老から鮑へ変更です。 今シーズンは、令和特別ｺｰｽということで「赤鮑ステーキコース」「黒鮑ステーキコース」が新たにラインナップしました。 内容は、 赤鮑ステ […]

鳥羽も梅雨明けしました(^^)/ 今年は例年よりも早い梅雨明けですね。 海も穏やかになると海女さんが潜って鮑を獲ってきていただけるのでありがたいです。当店では鮑は単品で、お造り、蒸し、焼き、バター焼き、ステーキでお召し上 […]

今日も夏日ですね^ ^ 夏バテにならないように気をつけましょう。 伊勢志摩地方では、妊婦さんがつがいの鮑の肝を食べると瞳が綺麗な赤ちゃんが産まれるという言い伝えがあります。 また、産後も傷が早く治る言われています。 鮑は […]

昨夜は、鳥羽駅前のマリンターミナル周辺で鳥羽みなとまつりが開催されました。 駅前の混雑は凄まじいものでしたね(^_^;) 昨夜は、やや曇りのせいか音の響きがいつも以上だったように思いました。 お腹までドーンという音が響き […]

今朝は猛烈な雨が降りましたが、うそのように止みましたね(^^)そして、本日も鳥羽・伊勢志摩産の天然赤あわびが入りました^o^鮑はお造りにしても、蒸しても、ステーキにしても、そしてバター焼きにしても美味しいですね。 それし […]