今シーズンも多くのお客様に「答志島トロさわら」をお召し上がりいただき、ありがとうございました。 伊勢湾で1本釣りで獲れた「答志島トロさわら」。全国的にもトップクラスの脂ののりで人気があります。 9月から始まりそろそろ脂の […]

秋から冬にかけて旬を迎える答志島トロさわら。 本日も入荷しております。証明書のタグもあり。 伊勢湾の軌跡というキャッチコピーで、この時期は全身がトロのように脂が乗っています。 サワラは春が旬のイメージですが、伊勢湾では秋 […]

鳥羽のパールロードにある海の博物館で、アマモを増やす事業に参加しました。 アマモは、稚魚が成長するためには、必要な海草です。 この50年間で伊勢湾のアマモは100分の１まで減少してしまったそうです。 地魚が無くならないよ […]