本日より、三重県産天然鮑料理を開始しました。日除けのれんも伊勢海老から鮑へ変更です。 今シーズンは、令和特別ｺｰｽということで「赤鮑ステーキコース」「黒鮑ステーキコース」が新たにラインナップしました。 内容は、 赤鮑ステ […]
タグ: 海鮮丼
台風24号が過ぎました。台風が通過した頃、鳥羽は満潮と重なりました。 当店の周りに、お堀のように水がやってきました。毎年台風がくるとヒヤヒヤしまが、今回も大きな問題も無く良かったです。さて、鳥羽では10月4日より鳥羽の答 […]
本日も伊勢海老が大量に入りました！伊勢海老のコース料理も開始しております。 今シーズンは9コースご用意させていただきました。 最初にご案内するのが、、、伊勢志摩コース！ 伊勢志摩コースには、三重県産の伊勢海老小が1尾つい […]
伊勢海老海鮮蒸し料理 華月では、三重県内の伊勢海老漁が禁漁期間(5月~9月中旬)は、伊勢海老のご用意がございません。 4月末で獲りためた伊勢海老は5月中には無くなってしまいます。 伊勢海老は夏場に産卵を迎えます。伊勢海老 […]
今朝はうす曇りで過ごしやすいですね。本日は、鳥羽安楽島産のサザエが入りました！サザエは、蒸し、壺焼き、お刺身でお召し上がりいただけます。活きたサザエを調理するので、噛むほどに味わいがあります。本日は、同じく鳥羽安楽島産の […]
本日は、風も無く穏やかな日ですね(^O^)鳥羽安楽島産のメバル、カサゴが入りました！こちらは、蒸し、唐揚げなどでお召し上がりいただけます。こちらはコブ鯛もちろん伊勢海老も大量に入っております。当店では、ランチ限定で「伊勢 […]
昨日は強風でしたが、今日は穏やかになり少し暖かくなりましたね(^^)本日も三重県産天然伊勢海老が大量に入りました！伊勢海老は単品でも蒸し、お造り、焼き、タルタル焼き、鬼瓦焼き、唐揚げでお召し上がりいただけます。 ☆☆ […]
本日も三重県産伊勢海老が入りました(^^) こちらの伊勢海老大漁コースは、伊勢海老のお造り1尾、伊勢海老の姿蒸し、伊勢海老の鬼瓦焼、伊勢海老のお造りの頭の味噌汁がついてきます。さらに、伊勢海老の姿蒸しが1回り大きくなって […]
本日も鳥羽産天然いせえびが入りました！ 伊勢海老は、お造り、焼き、蒸し、唐揚げ、鬼瓦焼き、タルタル焼き、味噌汁などでお召し上がりいただけます。 伊勢志摩・鳥羽の旬の食材をお楽しみください！☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ […]
