9月16日に鳥羽の伊勢海老漁が解禁となります。 9月17日には今期初の伊勢海老が入荷予定です。17日は伊勢海老の単品料理をご用意させていただきます。 9月18日より伊勢海老のコース料理、伊勢海老地魚海鮮丼を開始させていた […]

伊勢志摩・鳥羽といえば、やはり伊勢海老と鮑。 ここ華月は、地元三重県で獲れた伊勢海老・鮑料理専門店です。三重県産の活伊勢海老、活鮑をお召し上がりいただきたい為、禁漁期間はご用意がございません。お召し上がりいただける期間 […]

華月では、９月１８日から５月１７日まで、今シーズンのランチ限定伊勢海老地魚海鮮丼をご用意させていただきます。 活伊勢海老が海鮮丼の上にのっています。伊勢海老の頭は味噌汁にさせていただきます。 3,500円（税別）数量限定 […]

華月では、９月１８日から５月１７日まで、今シーズンのランチ限定伊勢海老地魚海鮮丼をご用意させていただきます。 活伊勢海老が海鮮丼の上にのり、伊勢海老の頭は味噌汁にさせていただきます。 価格は、3,500円（税別）数量限定 […]

本日は、答志島トロさわらが入荷しました。 当店では、10月5日よりこの「答志島トロさわら」を使用したランチ限定料理を御用意させていただきます。 入荷日のみの限定ランチとなっております。1つ目にご紹介するのが、答志島トロさ […]

華月では、９月１８日から５月１７日まで、今シーズンのランチ限定伊勢海老地魚海鮮丼をご用意させていただきます。 活伊勢海老が海鮮丼の上にのっています。伊勢海老の頭は味噌汁にさせていただきます。 3,500円（税別）数量限定 […]

伊勢海老海鮮蒸し料理　華月の由来について伊勢神宮の神嘗祭では、古来より伊勢海老を3尾ひとからげにして、桧のせいろで蒸し、ご神饌として「伊勢海老の姿蒸し」がお供えされます。 これを参考に当店の蒸し料理が始まりました。伊勢海 […]

伊勢海老海鮮蒸し料理　華月では、９月１８日から５月１７日まで、今シーズンの伊勢海老のコース料理をご用意させていただきます。今シーズン、ご用意させていただく伊勢海老のコース料理は９コース。 最初にご案内するのが、、、伊勢志 […]

伊勢海老は年に数回脱皮し、大きくなります。当店では、三重県産活伊勢海老をご用意しております。 本日は、２尾脱皮伊勢海老がまぎれておりました。 唐揚げにすると殻ごと全てお召し上がりいただけます。 数に限りがございます。お早 […]

９月１６日の夜に今シーズン初めて網入れを開始しました。 伊勢海老は、９月１７日に初入荷。 １７日は単品のみでご用意させていただきました。 華月では全て三重県産の天然物の伊勢海老使用 三重県の伊勢海老漁は9月16日～4月3 […]