伊勢海老海鮮蒸し料理華月

  • 伊勢海老 海鮮蒸し料理 華月
  • 三重県鳥羽市大明東町16-3
  • Tel 0599-26-5252
  • Fax 0599-25-4734
  • <営業時間>
    ■平日
    11:00~14:30
    16:30~19:30(L.O.)
  • ■土曜日
    11:00~14:30
    16:30~20:00(L.O.)
  • <休業日>
    不定休
  • http://kagetu.co.jp/

華月

未分類

鳥羽石鏡産天然黒鮑が入って来ました!


鮑はステーキ、バター焼き、蒸しなどでお召し上がりいただきます。

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毎年恒例の女将の梅干し作りが始まりました^o^

伊勢志摩の伊勢海老・鮑を蒸す専門店でなぜ?という方もいるかも知れませんが、

30年前、店をオープンする前から続く恒例行事となっております。

 

最初に塩漬けします。
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次に紫蘇を揉みます。

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丹念に紫蘇を揉みこみます。

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こんな感じになったら・・・

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梅と紫蘇を瓶に入れます。

漬かったら後日天日干しをします。

 

 

 

 

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伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

 

〒517-0022
三重県鳥羽市大明東町16-3

TEL 0599-26-5252

 

http://kagetu.co.jp/

 

伊勢志摩・鳥羽といえば、やはり伊勢海老と鮑。 ここ華月は、地元三重県で獲れた伊勢海老・鮑料理専門店です。 そして、三重県産の伊勢海老、鮑をもっとも美味しく食べる方法を模索し、出来上がったのが、華月の名物「海鮮蒸し料理」。蒸すことで素材の旨みを閉じ込めます。自家製のタレとの相性も抜群です。コース料理には、地元で獲れた新鮮な魚介の刺身がついてくるのも見逃せないところ。 夏の伊勢海老漁が禁漁中は伊勢海老が食べられないのも地元で獲れた新鮮な食材を扱っているあかしです。夏は肉厚になった鮑をかぶりつこう! お近くのホテルや、鳥羽駅などに1名様から無料送迎があります。

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伊勢志摩の夏の旬の味覚、イサギが入りました^o^

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お造り、塩焼き、蒸しても美味しいですね^ ^

丸々肥えて美味しいそうです!
今日は梅雨の中休み。

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安楽島漁港です。

いい天気ですね^ ^

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地元でとれたさざえも大量に入ってきました^o^

こちらは、さざえのつぼ焼き、蒸し、お造りでお召し上がりいただけます。

 

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伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

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伊勢志摩・鳥羽といえば、やはり伊勢海老と鮑。 ここ華月は、地元三重県で獲れた伊勢海老・鮑料理専門店です。 そして、三重県産の伊勢海老、鮑をもっとも美味しく食べる方法を模索し、出来上がったのが、華月の名物「海鮮蒸し料理」。蒸すことで素材の旨みを閉じ込めます。自家製のタレとの相性も抜群です。コース料理には、地元で獲れた新鮮な魚介の刺身がついてくるのも見逃せないところ。 夏の伊勢海老漁が禁漁中は伊勢海老が食べられないのも地元で獲れた新鮮な食材を扱っているあかしです。夏は肉厚になった鮑をかぶりつこう! お近くのホテルや、鳥羽駅などに1名様から無料送迎があります。
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最近、幻の花となっているササユリをいただきました^o^

昔はたくさん両腕いっぱい獲れたそうです。

早速店の入り口へ飾りました。

良い香りがします^ ^

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伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

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伊勢志摩・鳥羽といえば、やはり伊勢海老と鮑。 ここ華月は、地元三重県で獲れた伊勢海老・鮑料理専門店です。 そして、三重県産の伊勢海老、鮑をもっとも美味しく食べる方法を模索し、出来上がったのが、華月の名物「海鮮蒸し料理」。蒸すことで素材の旨みを閉じ込めます。自家製のタレとの相性も抜群です。コース料理には、地元で獲れた新鮮な魚介の刺身がついてくるのも見逃せないところ。 夏の伊勢海老漁が禁漁中は伊勢海老が食べられないのも地元で獲れた新鮮な食材を扱っているあかしです。夏は肉厚になった鮑をかぶりつこう! お近くのホテルや、鳥羽駅などに1名様から無料送迎があります。
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伊勢志摩サミットが始まりました!

本日の午前中は、伊勢神宮の内宮にG7のみなさんがご参拝されました。

ピリピリとした警備の中、次々と車でご参拝。

内宮前で一目見ようと、うかがいました。

車線を横切ることができず、反対車線で手を振っていたところ、こちらを向いて手を振ってくださいました!

イタリア、イギリス、カナダの首相は、ぽつんと立っている私に手を振ってくれました!(^^)!

ありがとうございます!

無事何事もなくサミットが終了することを祈っております^o^

 

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伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

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伊勢志摩サミットまで、とうとう後2日となりました!

サミットによる検問、交通規制が実施される予定です。その為、明日5月25日〜27日までお休みとさせていただきます。

無事終わることを祈っております^o^

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鳥羽石鏡産の特大石鯛が入りました!
大きい!

蒸し料理、お刺身でお召し上がりいただきます^o^

伊勢志摩サミットも近づいてきました。

アメリカや各国からくる来賓の方々も新鮮な魚介類を召し上がっていただきたいですね(^^)

 

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伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

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本日と明日は鳥羽ハロウィンナイト!

海女バルを開催しております。

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TEL 0599-26-5252

 

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伊勢志摩・鳥羽といえば、やはり伊勢海老と鮑。 ここ華月は、地元三重県で獲れた伊勢海老・鮑料理専門店です。 そして、三重県産の伊勢海老、鮑をもっとも美味しく食べる方法を模索し、出来上がったのが、華月の名物「海鮮蒸し料理」。蒸すことで素材の旨みを閉じ込めます。自家製のタレとの相性も抜群です。コース料理には、地元で獲れた新鮮な魚介の刺身がついてくるのも見逃せないところ。 夏の伊勢海老漁が禁漁中は伊勢海老が食べられないのも地元で獲れた新鮮な食材を扱っているあかしです。夏は肉厚になった鮑をかぶりつこう! お近くのホテルや、鳥羽駅などに1名様から無料送迎があります。

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伊勢産ワタリカニが入りました(^o^)/

蒸しは最高に美味しいです(≧∇≦)
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伊勢産天然車海老が入りました!踊り蒸しがおすすめです(^o^)/

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伊勢海老割り
台湾の旅行情報サイト「ラーチーゴー」の近鉄さんのページに当店が掲載されました!(^^)!
今回は伊勢海老(龍蝦)のお食事処で掲載されています。
台湾からのお客様も大歓迎です(^o^)丿
伊勢志摩にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

http://osaka.letsgojp.com/archives/25153/

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鳥羽産天然鯛が入りました!

お刺身、海鮮蒸し、唐揚げ、何でも美味しいですね。
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鳥羽小浜産のコチが入りました!

お刺身か海鮮蒸しでお召し上がりいただけます。 

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明日から安楽島海水浴場が海開きです!

今日神事が行われました。

天気が下り坂で気になるところですね^ ^

鳥羽市唯一の市営海水浴場です。泳ぐのはもちろん無料です。(駐車料金はかかります)

海水浴場の駐車場横には、半夏生が自生して凄く綺麗です!是非こちらも見てくださいね(^o^)/ 

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本日も伊勢志摩は梅雨空です。

鳥羽小浜産ソイ、鳥羽桃取産サワラが入りました(^o^)/
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本日の鳥羽は梅雨空ですね。

昨日開始の岩牡蠣はおかげさまで完売しました(^o^)/

そして、本日岩カキが再入荷しました。

伊勢志摩鳥羽の旬の岩牡蠣を是非お召し上がりください^ ^

また、7月~8月は鳥羽産生ウニを今年もご用意させていただく予定です。
こちらは、鮑と同じで海女さんが1つづつ手で獲ってくる為、数に限りがございます。仕入れも海女さん次第となりますので、ご了承ください。 

IMG_2278.JPG 鳥羽産生ウニ

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お待たせしました!
今年も鳥羽浦村産岩カキを本日よりご用意させていただきます。
蒸し、焼き、ステーキでお召あがりいただけます!(^^)!
岩カキ蒸し

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電車で来ても大丈夫!
旬の鮑と一緒に、お酒を呑んでも大丈夫!!

お電話をいただきますと、鳥羽駅や近くの旅館、ホテルまで無料送迎バスがございます(^o^)/
1名様からでもお迎えに伺いますので、お気軽にお問い合わせください^ ^

伊勢海老海鮮蒸し料理 華月tel 0599-26-5252
マイクロバス

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蒸し鯛
祝!伊勢志摩サミット開催決定!!

伊勢海老海鮮蒸し料理 華月は伊勢志摩サミットを応援しています‼︎

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鳥羽のパールロードにある海の博物館で、アマモを増やす事業に参加しました。
アマモは、稚魚が成長するためには、必要な海草です。
この50年間で伊勢湾のアマモは100分の1まで減少してしまったそうです。
地魚が無くならないよう、なんとかアマモを増やしていきたいですね!
アマモ

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穴子の季節になりました。当店では伊勢.鳥羽でとれた新鮮な天然穴子を贅沢にサラダにしてみました。自家製伊勢ネギドレッシングとの相性もバッチリです!
お昼は限定で穴子天丼もご用意してますので、是非、地穴子料理お召し上がりくださいね

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本日から限定で水貝販売です。
美味しい地酒と一緒にぜひお召し上がりください

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本日より、ついに当店でもクレジットカードがご利用いただけるようになりました!
ご利用いただけるのは、次の通りです(^o^)/
VISA、MasterCard、JCB、AMERICANEXPRESS、Diners、DISCOVER、銀聯

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今年も5月1日~10日限定「伊勢海老・鮑コース」@8100円をご用意させていただきます。年間でも両方お召し上がれる時期はごくわずかです!
この機会に是非お召し上がりください。
尚、ホームページのご予約では、ゴールデンウイーク期間はおかげさまで満席となっておりますが、お時間によっては空いておりますので、お手数をおかけしますが、お電話にてご予約をお願い致します。0599-26-5252

伊勢海老鮑コース24トリミング写真は4名様盛り

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久しぶりに天気が続いて海の濃度も落ち着いて来ました^ ^

今日は鳥羽中之郷の漁協さんで海水 くみ!
これで、いけすの伊勢海老の味もさらによくなりますね(^^)
潮干狩りの時期は海が引くのがはやいので時間勝負です(^o^)/
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本日は、鳥羽かんぽの宿さんへお迎えに来ました^ ^

やっと晴れました!

これで風が収まれば、漁も増えそうです(^o^)/IMG_2094.JPG

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鳥羽菅島産の天然鯛とコブ鯛が入りました!

まだお腹に子が入っているので、桜鯛ですね(^_^)今が旬です!IMG_2077.JPG

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パールロードをドライブしてみてはいかがですか?
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  ゴールデンウィーの5月2日~5日の夕食の御予約はお時間によっては空きがございます。御予約はお電話にての承りになります。ご連絡お待ち申し上げております。

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2015年3月13日より当店では、Wi-Fi接続で無料インターネットごご利用いただけるようになりました。

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